Introducción Semienterrados en los fondos arenosos de las zonas próximas a las costas donde habitan, los lenguados presentan un curioso aspecto, resultado de millones de años de evolución, a lo largo de los cuales han desarrollado una serie de caracteres morfológicos que los diferencian de otros peces. De ellos los más significativos son probablemente sus ojos situados uno cerca del otro y su forma aplanada y asimétrica.